[Entre amis] Volaille au vin jaune et morilles.

Initialement publié sur Les Gourmands disent … :
En quelque sorte, nous avons laissé mijoter cette recette dans notre grimoire. Nous voulions vous partager un peu de sa magie… Certaines de nos recettes sont portées par des souvenirs bien gravés dans le passé. D’autres sont plus fraîchement inscrites dans nos mémoires et, alors promises [peut-être] à devenir…

Saint-Jacques. Poêlée de chanterelles au Noilly Prat®.

Initialement publié sur Les Gourmands disent … :
Nous aimons cuisiner avec les produits de saison. Nous guettons bien souvent les nouveautés proposées par nos petits producteurs. C’est presque toujours sur notre marché que nous construisons nos recettes. Après quelques conseils prodigués autour du haddock et du potimarrron [qui semblent avoir convaincu nos voisins de marché avec…

Asperges vertes à la plancha, fleur de sel et copeaux de parmesan

Ce week-end, il a fait un temps magnifique sur Toulouse, enfin, parce que franchement ce printemps n’a pas été merveilleux. On a pu manger dehors, et se remettre à la cuisine d’été… Une cuisine que j’aime parce que les produits sont peu travaillés mais le gout est là, barbecue, plancha, salades! Dimanche, j’ai fait le…

Table 101 à Lyon … on se régale !

A proximité des halles Paul Bocuse à Lyon, nous avons découvert, sur recommandation d’un couple d’amis, ce restaurant semi-gastronomique La Table 101. La décoration est simple, minimaliste mais chaleureuse. Les tables sont joliment dressées, petites bougies et lumières d’ambiance réchauffent la salle. Le service est professionnel, discret, presque un peu rapide. Nous avons choisi chacun … Lire la suite Table 101 à Lyon … on se régale !

Mes petites entrées fraîches de l’été !

Je vous partage mes petites entrées fraîches de l’été…. qui sont encore agréables à l’automne ! Merci à notre cuisinier, Charles, durant nos vacances en Corse qui m’a donné ces idées recettes. VERRINE CAROTTES/CUMIN Pour 4 personnes : 1 kg de carottes 2 à 3 oranges 1 pincée de cumin (+ gingembre en option). Faire … Lire la suite Mes petites entrées fraîches de l’été !

Le Plato…Un paradis pour les gourmets à la Croix Rousse !

Très heureuse de vous parler de notre découverte ! Nous avions une bonne nouvelle à fêter …Nous n’avions pas dîné dans le quartier de la Croix Rousse depuis un certain temps… J’ai recherché sur le site de La Fourchette (Cliquez sur le lien suivant :  http://ln4.fr/ln458de51f22b1b7  )  un restaurant agréable et j’ai réservé LE PLATO … Lire la suite Le Plato…Un paradis pour les gourmets à la Croix Rousse !