Virée en Aubrac …Gastronomie sur le plateau !

Nous avions planifié cette escapade depuis 6 mois, cette grande table devant être réservée au moins 3 mois à l’avance.

Pour se faire plaisir jusqu’au bout, nous avons pris notre bolide  pour parcourir les petites routes de l’Aubrac.

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Départ de Lyon, autoroute jusqu’à St Flour….Jusque là, tout va bien !


Rencontre des tracteurs, des troupeaux de vaches , des chevaux, des poules….mais on est surtout un peu perdu et de plus en plus en retard !

Cependant, la campagne est belle, la région est superbe, nous avons le beau temps et cela suffit à nous rassurer….

Par politesse, je vais prévenir notre maison d’hôtes de notre retard…

Oups ! Pas de réseau !!!!

On continue ….20 heures ! Nous arrivons enfin dans cette magnifique maison d’hôtes :

Le Mas de Rigoulac (ferme de Bien Etre)  à La Terrisse tenue par Gilles et Dominique

www.lemasderigoulac.fr

Ferme du 19ème siècle, avec sa vue imprenable vers le Sud et ses espaces conviviaux et confortables:

Chambres d’hôtes de charme, spa, hammam et piscine extérieure chauffée.

Un peu affamés, nous nous rendons à Laguiole, bien décidés pour ce premier soir à manger un bon Alligot. Nous nous rendons au Restaurant de l’Aubrac, au centre ville.

Nous dégustons l’Alligot et la Fleur de l’Aubrac (Viande de Génisses nées de mère de race pure Aubrac et de père de race pure Charolaise). Excellent !

Le lendemain, nous partons en ballade sur les plateaux de l’Aubrac. Nous faisons une pause à Aubrac, au milieu des pèlerins qui suivent le chemin de St Jacques de Compostelle et dégustons un morceau de Fouace (brioche) avec un petit café.

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On continue notre ballade à travers ce magnifique paysage et on récidive avec un Alligot et une Truffade avec saucisses au restaurant « Les Buronniers » en centre ville de Laguiole !

L’appétit vient en mangeant !

On rejoint Le Mas de Rigoulac pour une farniente au bord de la piscine et pour recharger les batteries et assurer notre dîner du soir !

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Nous nous offrons un repas à la Maison BRAS à Laguiole, Table 3 étoiles !!!!

Je partage ce repas merveilleux dans ma rubrique « Tables Etoilée »….Suivez-moi !

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